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スペインのおいしいもの、いっぱい！vol.2
スペインの情報満載！ホームページ“アンダルシアの風”
http://spain.fc2web.com/
http://andalusianbreeze.awardspace.com/index-jp.html
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アンダルシアの風では、スペインと日本間の輸出入の仲介をしております。
特に、力を入れているのは、“食品関係”です。
http://andalusianbreeze.awardspace.com/index-jp.html
スペインの食品に興味のある方、輸入されたい方、輸出されたい方、バール、
レストラン関係の皆様、ご希望等ありましたら、是非ご連絡ください。
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こんにちは！季節は、師走に入りましたが、皆様、お元気でしょうか？
この時期は、日本もスペインも飲み会が多くなります。
スペインにも、年末が近くなると“comida”（コミダ）と言って、
会社の仲間たちや友達同士で食事会をします。
面白いのは、会社の人たちで行った場合のコミダは、通常、会社側が
支払います（もちろん、会社主催の場合）。
１年に１度しかないため、良いレストランに行くのが一般的。
そこで、これぞとばかりに食べ、これぞとばかりに飲みます。
毎日のように、“コミダ”がある人が一杯いるのです。
これは、年末まで続き、クリスマス、大晦日と食べ続けます。
その後、１月６日のlos reyes magos
（こちらをどうぞ→http://spain.fc2web.com/culture/parade.html ）
で、やっと、この恐ろしい“暴飲暴食期間”が終了するのです。
大きくなった胃袋と身体を元に戻すのは、その何十倍もの努力が必要でしょう。
皆さんも、飲み過ぎ、食べ過ぎに気をつけてください。
それでは、第二号を発信！
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今、レストランで流行っていることと言えば、“塩”。
塩？？
何か不思議な感じがするかもしれませんが、塩が流行っているんです。
レストランの席に着き、飲み物と食べ物を頼んだ後、まず出てくるのが、
飲み物とバージン・エキストラ・オリーブオイル、パン、そして塩なのです。
塩は、それぞれ、ハーブ類や、ニンニク、胡椒と混ぜてあります。
また、塩の種類は、escama（エスカマ）と呼ばれ、鱗の形をしています。
そして、それらの塩とパン、バージン・エキストラ・オリーブオイルをつまみに、
飲み始めるというわけです。
塩は、透明なU型の器に入ってくる場合が多いです（写真参考）。
そして、ハーブは、レストラン独自に栽培しているものを使用するケースも
多いようです。
ハーブの種類、ミックスする分量等も考えるといいますから、すごいですね。
もちろん、このハーブ等と塩のコラボレーションは、市販もされています。
スーパーでは、見ることはできませんが、グルメ専門店や、スペイン唯一の
デパート、エル・コルテ・イングレスのグルメ館には、置いてあります。
もし、スペインにいらっしゃる機会がありましたら、注意して見てください。
海外旅行やビジネスにて海外に行った際、いいレストランを探すのは、
ちょっと一苦労ですね。
現地に知り合いがいる場合は、その知り合いに聞くのが一番ですが、
知り合いがいない場合も、多々あるかと思います。
スペインには、一般人による投票にて、レストランがランキングされている
ホームページがあります。
http://www.verema.com/comunidad/mesasyvino/
スペイン語がわからなくても、上記アドレスをクリックし、下方に出てくる
地区をクリックすると、レストランの一覧が出てきます。
各レストランをクリックし、右上部にある、Valoracion media
（平均レート）を見てください。
５ポイントが一番高いレートです。
なるべく５ポイントに近いレストランに行けば、まずハズレはないと
いうことになります。
ただし、１人しかレート付けをしていないケースもありますので、
注意してくださいね。
これで、スペインに来たら、美味しいものが食べられるはずですよ！
スペインは、いよいよクリスマス・ムードがいっぱいとなりました。
よいお年をお迎えください！
来年も、よろしくお願いします。
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タイトル： スペインのおいしいもの、いっぱい！ 発行者 田中富子
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